总迁移量及不挥发物恒重仪
1 范围
本标准规定了食品接触材料及制品中总迁移量的测定方法 。
本标准适用于食品接触材料及制品中总迁移量的测定 。不适用于植物油类食品模拟物总迁移量的 测定 。
2 原理
试样用各种食品模 拟 物 浸 泡 , 将 浸 泡 液 蒸 发 并 干 燥 后 , 得 到 试 样 向 浸 泡 液 迁 移 的 不 挥 发 物 质 的 总量 。
3 试剂和材料(食品模拟物)
除非另有说明 ,本方法所用试剂均为分析纯 ,水为 GB/T 6682规定的二级水 。
3. 1 试剂
3. 1. 1 食品模拟物 :按 GB31604. 1操作 。
3. 1. 2 三氯甲烷(CHCl3 ) 。
3. 2 试剂配制
食品模拟物的配制 :按 GB 5009. 156操作 。
4 仪器和设备
4. 1 天平 :感量为 0. 1 mg。
4. 2 电热恒温干燥箱 。
4. 3 玻璃蒸发皿 :规格 50mL。
5 分析步骤
5. 1 采样方法
按 GB 5009. 156中采样方法操作 。
5. 2 试样的清洗
按 GB 5009. 156中试样的清洗操作 。
GB 31604. 8— 2016
5. 3 试样的食品模拟物及模拟条件的选择
按相应的产品标准操作 。
5. 4 试样的迁移试验预处理方法
按 GB 5009. 156中试验方法操作 。
5. 5 试样的测定
5. 5. 1 总迁移量的测定
取各食品模拟物试液 200mL,分次置于预先在 100℃ ±5℃干燥箱中干燥 2 h 的 50mL玻璃蒸发 皿中 ,在各浸泡液沸点温度的水浴上蒸干 ,擦去皿底的水滴 ,置于 100 ℃ ±5 ℃干燥箱中干燥 2 h 后取 出 ,在干燥器中冷却 0. 5 h后称量 。
同时进行空白试验 。
5. 5. 2 三氯甲烷提取物的测定
本测定步骤适用于植物纤维类食品容器 。 当各食品模拟物总迁移量超过规定限量时 ,再将残渣用 三氯甲烷提取过滤后 ,测定三氯甲烷提取物的残渣含量 。
向 5. 5. 1所得残渣中加入 50mL的三氯甲烷 ,振摇 ,用定量滤纸过滤 ,将滤液收集在已干燥 2 h 的 蒸发皿中 ,如此重复三氯甲烷提取三次 。再用三氯甲烷冲洗滤纸 ,滤液并入蒸发皿中 ,将所得滤液置于 水浴上蒸发近干 ,将蒸发皿移入 105 ℃烘箱中干燥 2 h后 ,然后取出蒸发皿 ,冷却 0. 5 h 后称量 ,得到三 氯甲烷提取物残渣 。