奶片是一种营养丰富的即食零食,由奶粉、植物奶精、乳清蛋白粉、蔗糖等成分制成。目前,90%的奶片采用平板式泡罩包装,这种包装在储运方面起着重要作用。
平板式泡罩包装,也称为PTP包装(Press through Packaging),是一种通过真空吸泡或模压成型的泡罩来填充内容物,并在一定的压力、温度和时间下与成泡基材热合密封的包装方式。它的盖口材料主要使用9%的电解铝经过压延制成的铝箔,是包装中使用量*大的金属材料,无毒无味,具有优良的防潮阻气保味性和遮光性,能有效地保护内容物的品质。铝箔单面印刷后,表面涂覆一层保护剂,另一非印刷面涂覆一层粘合剂,便于与泡罩材料热合。保护层的主要作用是防止铝箔表面氧化变质,保护油墨层不脱落,防止铝箔在机械收卷时油墨与内侧粘合剂接触而污染内容物。粘合剂的主要作用是满足泡罩包装的密封性能,要求均匀涂布在铝箔上。泡罩材料以PVC或PVDC硬片居多,虽然PVC在水蒸气、气体和光的阻隔性方面较PVDC有明显的差距,但它胜在价格优势。对于对水氧光并非特别敏感的内容物来说,“PVC+铝箔”的包装阻隔效果已足够。
奶片富含蛋白质和脂肪,若储藏不当,容易发生氧化和潮解,导致其营养价值降低,甚至产生异味和结块,影响食用。为了保证奶片可以具有较长的保质期,避免_上述问题,需要采用高阻隔的包装材料和优良的密封工艺进行保护。
盖口材料的性能控制
铝箔,是盖口材料的主要构成,也是阻隔性优异的包装材料,针孔是其穿透性的致命缺陷。在奶片的包装、运输及仓储过程中,难免发生揉搓、挤压等等行为,从而使铝箔材料的针孔孔径或范围增大,严重的会出现明显的折痕,这些地方都会造成气体和水蒸气的加速渗透, 影响铝箔材料阻隔性能的稳定性。
一般来说 ,可以采用两种方法准确评定盖口材料的针孔情况和阻隔性变化。一是利用揉搓试验仪对盖口材料施加流通过程中可能遇到的揉搓行为,通过松节油能快速检验揉搓后盖口材料的针孔数量。二是对揉搓前后的盖口材料的阻隔性进行分别测试 ,数据的变化能直观的反映材料阻隔性的改变。上述科学的量化试验 ,有利于盖口材料的抗揉搓性能和包装适应性的客观评定,同时对于盖口材料的选择提供了具有说服力的数据参考。
成型泡罩的性能控制
泡罩包装由盖口材料和成型泡罩组成,受到生产过程、工艺、 设备以及诸多不确定因素的影响,泡罩包装整体的阻隔性并不能简单视为两种材料阻隔性的叠加,而是需要通过实验进行验证。以水蒸气阻隔性为例,选取了两种常见泡罩基材及成品泡罩进行