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ETA-01A 质构仪
2024-11-15 14:46:03 来源：山东普创工业科技有限公司
一、基本概况
ETA-01A 质构仪具有功能强大、检测精度高、性能稳定等特点，是高校、科研院所、食品企业、质检机构实验室等部门研究食品物性学有力的分析工具。它能够检测不同食品的硬度、脆性、弹性、回弹力、粘合性、粘结力、粘稠度、弯曲能力、破裂/断裂力、酥脆性、脆度、咀嚼性、胶黏性、拉伸强度、延展性等物理性质。
二、工作原理
质构仪的原理主要是基于牛顿运动定律。物体会保持静止或勾速直线运动，直到有外力作用于它。质构仪通过向样品施加不同大小的力，使样品发生弹性变形、塑性变形或断裂。通过测量这些变形，质构仪可以确定样品的各种物理性质。同时，质构仪可以准确检测食品样品随时间变化的位置和重量，从而给出样品的物性特征。
三、适用标准
该仪器符合多项国家和国际标准：GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC（16-50）、AACC（74-09）、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA4013,4015,5001,5004
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