塑料花生油桶阻氧性测试方法

花生油是常见的食用油，呈淡黄色，气味清香，滋味纯正，不饱和脂肪酸含量高，具有降低血液中总胆固醇及有害胆固醇含量，调节血脂，预防心血管疾病等作用，另外花生油中含有较丰富的白藜芦醇、维生素E、磷脂等有益的物质，具有抗炎、抗菌、抗氧化、抗癌、保护血管壁等功效。同其他油脂一样，花生油是一种易氧化的油类物质，在存储、使用过程中，接触到足够的氧气时，便会发生自动氧化反应，而在热、光和花生油中的一些金属离子的作用下，则会加速这种氧化酸败变质，导致花生油中的脂肪酸等营养物质遭到破坏，产生过氧化物、醛、酮等有害物质，而长期食用这种氧化酸败的油脂，则会促进衰老，很可能会诱发心脑血管疾病及肿瘤等病症。因此，尽量降低与花生油接触的氧气含量，是防止花生油氧化酸败，保证存储期间油质良好的重要举措。

市场上食用油常用的包装材料有PET桶、PE桶、马口铁罐、玻璃瓶等，其中马口铁罐无论是阻隔性还是避光性方面都能很好的满足食用油的储存要求，但成本较高。花生油的包装以PET桶*为常见，桶底或桶身用数字1标志。

ASTM F1307中规定采用等压法测试包装容器的氧气透过率，推荐普创科技OTR-D3氧气透过率测试仪检测油桶的阻氧性能。
测试原理：
氧气透过率测试系统采用等压法测试原理，将预先处理好的试样装夹于测试腔之间，氧气或空气在薄膜的一侧流动，高纯氮气在薄膜的另一侧流动，氧气分子穿过薄膜扩散到另一侧的高纯氮气中，被流动的氮气携带至传感器。通过对传感器测量到的氧气浓度进行分析，从而计算出氧气透过率等参数。对于包装容器而言，高纯氮气在容器内流动，空气或高纯氧气则包围在容器的外侧。

测试过程
(1) 用快固胶将花生油桶试样固定密封在容器封口装置上，密封完成后，将其装夹到设备中，然后用密封袋将容器及封口托盘进行密封包扎。

(2) 设置试验温度、试验湿度等试验参数，点击试验选项，试验开始。

(3) 调节湿度、载气流量。

(4) 试验结束后，读取记录设备自动计算的试验结果。